Thummerer Blanc Brut Nature Pezsgő 2013

Thummerer Blanc Brut Nature Pezsgő
2013


szín: Fehér
típus: Pezsgő
édesség: Brut Nature

Szakmai vágyunk volt egy olyan palackos erjesztésű tradicionális pezsgő elkészítése, amit az alapbornak szánt szőlő szüretelésétől, a kierjedt érlelt pezsgő degorzsálásáig saját magunk végzünk.
Egy champagne-i szakmai utat követően, összeállt a folyamathoz szükséges technológiai háttér elképzelése és így Franciaországból, Epernay-ből beszereztük a szükséges gépeket.

2013-ban szüreteltünk először pezsgőalapbornak szánt szőlőt. A Chardonnay és a Pinot noir mellett, a regionalitást jól megjelenítő Királyleánykára esett a választás, mindez a Kőkötő dűlőből.

A nyerstöltést 2014.06.29-én végeztük, majd 24 hónap érlelést követően 2016.06.27-én került sor az első degorzsálásra.

Felemelő pillanat volt, amikor először vehettük kézbe a már valódi pezsgősdugóval és drótkosárral lezárt palackokat.

palack: 4.990 Ft -1+
karton: 27.545 Ft -0+
  (4.591 Ft/palack) kosárba